יונתן התחיל את דרכו ב "תפוח הזהב" בה כיהן כסו שף של אהרוני ושם התגלה ככוכב עולה בעולם הקולינרי הישראלי, אחר כך היה השף של מסעדת "מול ים" ומשם בהמשך הדרך פתח את מסעדת רושפלד המדהימה – בה היה צריך למשכן את הבית לפני שמזמינים מקום במסעדה.
לאחר כמה שנים של צינון הקים יונתן את "הרברט סמואל" הנאמנה לדרכו החדשה "חומרי גלם איכותיים במחירים הוגנים", בחודש האחרון הקים יונתן את הפרוייקט החדש שלו "טאפס אחד העם".
במסעדת "אחד העם טאפאס" (אחד העם 27 תל אביב) השכיל לעשות השף יונתן רושפלד ולצרף אליו גב כלכלי כשותפים את עדי שטראוס, עירית שטראוס (כן כן ממשפחת שטראוס המפורסמת), גיל גבע ותמיר ברלקו. במקום 120 מקומות - מחציתם על הבר. מחירי מנות הטאפאס נעים בין 20 ל-40 שקלים למנה.
מרגע כניסתנו למקום לא היה מצב לא להשוות את המקום לטפאו (שאנו מאוד אוהבים) המקום מעוצב צבעוני מאוד, רוב המקומות על הבר, והאווירה היתה מאוד עליזה ומהנה .
רצפות האריחים המצוירים בסגנון הישן, צנצנות מחמצים ענקיות, סלי ענק עם זיתים, צלחות עם פרוסות נקניק וחמון ספרדי, קצת כמו ב"הרברט סמואל" אבל פחות מאופק. השירות אצלנו היה קצת צולע – אבל לזכות המקום נגיד שהברמן היה חדש וזה בלט לאורך כל הערב, החל מזה שהוא לא ידע איזה יינות יש ועד לרגע שהביא את היין ולא מצא פותחן.
בגיזרת האוכל קיבלנו לחם הנאפה במקום שהיה מצויין, מטבל חצילים קלוים מעניין מאוד, רצועות חמון מצויינות – מהטובות שיש בעיר (למי שאוכל חזיר כמובן) וסלט חסה - מ ע ו ל ה המוגש עם רוטב סמיך ואיכותי ומוגש עם קוביות עוף או חמון (לצמחונית שבחבורה הפרדנו את הבשר הצידה .
במהלך הערב בכל כמה דקות הפעמון מצלצל ומלצרים אצים עם מגש ענק מלא במנה חדשה שהרגע יצאה מהמטבח ואת הנעשה במטבח ניתן לראות לאורך כל הערב בגלל מיקומו וקיר הזכוכית השקופה שפונה לחזית הקהל.
אכזבה נוספת נחלנו כשהזמנו בקבוק יין ולאחר פתיחתו גילו לנו שאין כוסות יין במקום כי " בספרד שותים בכוס רחבה" , לא הייתה לנו בעיה להיות רומאים ברומה או ספרדים בטאפס בר אבל לפחות תודיעו את זה לפני הפתיחה!!!!
את המפגש סיימתו בכמה גלידות המיוצרות במקום והם בהחלט השאירו טעם מתוק לביקור הבא.
לסיכומו של עניין המקום בהחלט מלא אנרגיות חיוביות מהנות ואני מהמר שהמקום יכנס בהחלט לרשימת המקומות השווים בעיר, יחד עם זאת לפני ביקורנו הבא שבהחלט יהיה נעדיף להמתין שהשירות ישתפשף ויתמקצע ואז ניתן יהיה להנות מהחוויה המקסימה שהמקום מעניק.
"טאפאס אחד העם". אחד העם 27 תל אביב.
03-5666966
